Wir empfehlen
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Bismarckheringsplatte 58 zł
Bismarckheringsplatte in drei Geschmacksrichtungen / Butter / Brot
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Auswahl einheimischer Wurstwaren 102 zł
Auswahl einheimischer Wurstwaren mit polnischen Käsesorten / Essiggurken / Preiselbeeren / Meerrettich / Butter / Brot / Cracker
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Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs 58 zł
Pfannkuchen / geräucherter Lachs / Labneh / knuspriger Guanciale / Ahornsirup / Himbeeren / Pistazien-Crunch
Vorspeisen
Kaltes Vorspeisen
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Rinder-Tatar 69 zł
Rinder-Tatar / Eigelb / Pfeffer-Mayonnaise / Schalotte / Gewürzgurke / Lauch-Chips -
Brioche-Toast 62 zł
Brioche-Toast / geräucherter Forelle / Forellen-Kaviar / Labneh / Salate / Chili-Öl / Kräuter / geröstete Zitrone
Warme Vorspeisen
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Garnelen 65 zł
Garnelen / Tomaten / Knoblauch / Wein / Petersilie / Chili -
Gebratener Ziegenkäse 54 zł
Gebratener Ziegenkäse / Apfel-Chutney / Brioche / Schnittlauchöl / Pistazien-Crunch
Salate
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Caesar-Salat 59 zł
Caesar-Salat / gegrilltes Hähnchen / karamelisierter Speck / Brioche-Croutons / Sous-vide-Eigelb / Parmesan / Anchovis
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Gegrilltes Rinderfilet mit grünen Salaten 72 zł
Gegrilltes Rinderfilet / grüne Salate / karamelisierte Feige / eingelegte Birne / gerösteter Camembert / Senf-Honig-Sauce
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Avocado- und Rucolasalat 55 zł
Avocado / Rucola / Cherry-Tomaten / Granatapfel / brasilianische Nüsse / Balsamico
Suppen
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Dorschsuppe 38 zł
Dorsch / Lachs / Kokosmilch / grünes Curry / Julienne-Gemüse / Limette / Koriander
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Hokkaido-Kürbiscremesuppe 32 zł
Hokkaido-Kürbiscremesuppe / Kokosmilch / Kürbiskerne / Kürbiskernöl / Erbsensprossen
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Tomatencremesuppe 32 zł
Tomatencremesuppe / Burrata / Pesto / Brioche-Croutons
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Suppe des Tages 28 zł
Fragen Sie das Personal nach Einzelheiten.
Hauptgerichte
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Gänsekeule Sous Vide 84 zł
Gänsekeule Sous Vide / Spätzle / karamellisierter Rotkohl / Demi-Glace mit karamellisiertem Orangenschale / Püree aus gerösteten Kastanien
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Gebratenes Hühnchen Supreme 69 zł
Gebratenes Hühnchen Supreme / geröstete Kartoffeln / blanchierter Spinat / Steinpilze in Butter / gebratene Tomaten / Pistazien-Püree / Schnittlauchöl
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Gegrilltes Rinderfilet 128 zł
Gegrilltes Rinderfilet / geröstete Kartoffeln / Pfannengemüse / grüner Pfeffersauce / Zwiebelringe / karamellisierter Speck
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Schweinefilet Sous Vide 75 zł
Schweinefilet Sous Vide / Sauce aus geräucherten Äpfeln / Schlesische Klöße mit Guanciale / gebratener Kohl / karamellisierte Pflaume
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Gegrilltes Dorschfilet 84 zł
Gegrilltes Dorschfilet / Veronique-Sauce / Lauch / Mini-Brokkoli / gebratene Tomaten / Wok-Gemüse / Flusskrebse / Kaviar / Chiliöl
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Glasiertes Störfilet 84 zł
Glasiertes Störfilet / Beluga-Linsen / im Wein gedünstetes Gemüse / Béarnaise-Sauce
Pasta
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Pappardelle 49 zł
Pappardelle / Grünkohl / Sonnenblumen- und Kürbiskernpesto / Hokkaido-Kürbis / gebratene Tomaten
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Linguine 46 zł
Linguine / Guanciale / Pecorino Romano / Eigelb / frisch gemahlener Pfeffer
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Reisnudeln 74 zł
Reisnudeln / gegrilltes Lachsfilet / Wok-Gemüse / Teriyaki-Sauce / Sesam / Chili / Schnittlauch
Desserts
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Japanischer Käsekuchen 34 zł
Japanischer Käsekuchen / Himbeersauce / saisonale Früchte / Halva
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Schokoladenfondant 34 zł
Schokoladenfondant / Himbeersauce / saisonale Früchte / Pistaziencrush
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Crème Brûlée 32 zł
Crème Brûlée / Halva / saisonale Früchte
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Panna Cotta 32 zł
Panna Cotta / Himbeersauce / saisonale Früchte
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Chia-Samen 32 zł
Chia-Samen / Kokosmilch / Mangopüree